Tempe/ Tahu Goreng

Tempe/ Tahu Goreng

Tempe dan tahu adalah makanan khas Indonesia, dibeberapa daerah bahkan menjadikan tempe atau tahu  identitas makanan daerahnya, seperti tahu sumedang, tempe mendoan khas Banyumasan. Tempe dan tahu terbuat dari bahan kacang kedelai yang kaya kandungan protein, juga lemak baik dan kalori, vitamin B kompleks, magnesium, zat besi, kalsium, seng serta fosfor. Selain yang sudah disebutkan tersebut, tempe dan tahu memiliki kandungan isoflavon yang sangat tinggi. isoflavon adalah sebuah antioksidan yang baik untuk menjaga tubuh dari berbagai masalah kesehatan pada tubuh.

Tempe dan tahu sebagai pengganti makanan hewani membuat kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh menurun hingga 10-20 persen dengan signifikan sehingga resiko penyakit jantung koroner menurun. Mengkonsumsi kedelai ternyata meningkatkan kandungan mineral pada tulang sehingga kepadatan tulang pun membaik sehingga bisa terhindar dari masalah osteoporosis. Untuk para vegetarian, tempe dan tahu  bisa menjadi alternatif lauk.

Bahan :

-          Tempe /tahu

 Bumbu halus

-          Bawang putih

-          Ketumbar

-          Garam

-          Penyedap rasa

-          Air secukupnya

 Cara membuat :

-          Haluskan bahan bumbu, beri air secukupnya

-          Rendam tem/tahu selama 5 menit

-          Goreng hingga matang

-          tiriskan